Ingrédients
300g de farine 3 œufs 750 ml de lait, végétal ou animal 2 à 4 g de fleurs de CBD de la variété de votre choix
Ustensiles
Un grand saladier Un grinder ou un mixeur Une casserole Un fouet ou batteur électrique Une louche
Préparation de la pâte
Étape 1 : Préparer le lait au CBD
Commencez votre préparation en décarboxylant vos fleurs de CBD. Pour cela, hachez-les finement ou passez-les au moulin. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les chauffer pendant 40 minutes à 110 degrés en remuant régulièrement. Cette étape de décarboxylation est cruciale pour activer les cannabinoïdes dans les fleurs de cannabis light. Ensuite, faites infuser les fleurs de CBD dans du lait à feu doux pendant 1 heure, en veillant à ne pas faire bouillir le mélange.
Étape 2 : la pâte à crêpes au CBD Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs, un à un. Ajoutez ensuite le lait infusé au CBD doucement tout en continuant de mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Évitez les grumeaux en utilisant un batteur électrique si nécessaire. Vous pouvez personnaliser votre pâte en ajoutant de la fleur d’oranger, du sucre vanillé ou même de la bière pour une texture plus légère. Laissez la pâte reposer pendant une heure pour qu'elle soit plus délicieuse avant de préparer les crêpes. Étape 3 : Réalisation des crêpes au CBD Beurrez une poêle avec une petite quantité de beurre et versez une petite louche de pâte à crêpes. Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant de commencer la cuisson. Laissez cuire la crêpe pendant entre 30 à 45 secondes, puis retournez-la. Une fois dorée des deux côtés, servez-la et dégustez-la avec votre accompagnement préféré, que ce soit salé ou sucré.
